除夕年夜饭必备的10道菜是什么
除夕年夜饭必备的10道菜如下：一锅炖：寓意丰收和富足，将多种美味食材放在一起炖煮，象征来年盆满钵满。红烧鱼：寓意年年有余，通常选择鲤鱼或鲫鱼，分别谐音“礼”和“吉”，象征大吉大利和吉祥如意。口水鸡：寓意金鸡送福，中国人讲究“无鸡不成宴”，鸡象征着生财有计和逢凶化吉。除夕年夜饭必备的10道菜
1、鱼：年夜饭少不了鱼，清蒸或红烧都行，代表年年有余，图个来年富足，别吃完留点尾巴更吉利。
2、饺子：一家人围坐包饺子，形状像金元宝，象征财源滚滚，馅料丰富，图个热闹团圆。
3、春卷：金黄酥脆的春卷，炸得香喷喷，寓意黄金万两，招财进宝，吃了来年钱多多。
4、年糕：软糯的年糕，谐音“年高”，代表步步高升，事业学业都顺利，炒着吃或煮汤都美味。
5、鸡：整只鸡上桌，象征吉祥如意，“鸡”同“吉”，带来好运，炖汤或白切最受欢迎。
6、汤圆：甜甜的汤圆，圆滚滚的，寓意全家团圆，幸福美满，饭后一碗暖心又甜蜜。
7、腊肉：腌制的腊肉香肠，是传统年味，代表丰衣足食，蒸或炒都回味无穷。
8、八宝饭：糯米八宝饭，加了红枣莲子等甜料，象征生活甜甜蜜蜜，图个圆满收尾。
9、蔬菜拼盘：新鲜蔬菜如生菜白菜，谐音“生财”“百财”，祝健康发财，清炒解腻。
10、水果：饭后水果如橘子苹果，橘子大吉大利，苹果平安健康，解腻又添福气。
相关问题解答
1、为什么年夜饭一定要有鱼？
因为“鱼”谐音“余”，寓意“年年有余”，象征来年生活富足，我家每年必做红烧鱼或清蒸鱼，鱼头鱼尾留着不吃，讨个“有头有尾”的好彩头！
2、饺子算不算年夜饭必备菜？
必须算！北方人过年绝对少不了饺子，形似元宝，寓意“招财进宝”，我家还会包硬币进去，谁吃到谁新年发大财，可别硌着牙哈哈！
3、南方年夜饭和北方有啥不同？
北方硬菜多，比如酱肘子、四喜丸子；南方更讲究精致，像白切鸡、腊味合蒸，但无论南北，鱼、八宝饭这些吉祥菜都是雷打不动的！
4、为什么年夜饭要有八宝饭？
八宝饭甜甜蜜蜜，象征团圆美满！里头的红枣、桂圆、莲子都是好兆头，我妈说吃了能“早生贵子”（虽然我年年被催婚挺头疼的）……
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